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重生之不负韶华
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257:没有了救火英雄(第2页)

    ‘虾王’的核心竞争力根本不是低价。

    舒国兵不可能在邓尚伟手里买活虾,舒记大排档使用的小龙虾都是附近农村收购上来的野生虾。

    野生小龙虾处理起来比养殖虾更麻烦,要像闻樱摆摊时一样舍得放料,舍得换新鲜油,才能压住小龙虾的泥腥味。

    那时候洗虾多辛苦啊,全是王爽一只只刷干净的。

    但舒国兵只顾着搞低价了,不在乎卤虾的品质,更不会特意把死虾挑出来,如果一个食客同时吃过‘虾王’和‘舒记’的卤虾,就能对比出不同!

    它要能在地价的同时,拥有不逊‘虾王’的卤虾品质,才是真正在抢我们的客人,像他这样搞,客人一时被吸引走了,吃了两次又会回来。

    闻樱掰开揉碎了给杨希讲:天气越冷,吃小龙虾的人越少,舒记有的优势,我们同样不缺,我们也能卖平价的海鲜菜品,在明年夏天小龙虾旺季到来前,我们和舒记争的并不是谁家小龙虾卖得好,这不是影响我们生意的真正问题!

    杨希想了半天,不太确定。

    地方不行

    闻樱点头,算是吧,地方不对,季节也不对了。

    舒记重新装修过,能容纳更多的食客,虽是大排档,一般人请客吃饭不算跌份儿。

    而‘虾王’,因为被舒国兵撬了店铺,这里便落后了一步。

    闻樱又想把夜宵街这家店打造成加盟模板,在装修规划上比较费心,不像舒国兵的大排档,简单装修一番就投入营业,在时间上,落后的是两步。

    没有正经的店铺,卖卖小龙虾和卤菜没啥大问题,大家图的就是在街边吃宵夜的气氛。

    ‘虾王’的摊位增加了秋冬菜品,火爆花蛤这种便宜菜有人点,也确实得到了食客的好评。

    但香辣蟹这种价格更高的大菜,点的人就少了。

    普通人来路边摊吃个宵夜,图的就是方便又便宜,要吃大菜,人家不知道去更高档的馆子吗

    比如舒记海鲜大排档。

    三五个好友聚会,家人过生日,去舒记吃一顿,环境将就,价钱也适宜。

    贵的菜,只有在看起来就贵的地方才卖的出去。

    闻樱可以拿到低价的海鲜,但在路边摊上,海鲜大菜卖不动。

    如果说夏天是属于低价小龙虾的,那越往冬天走,市场就越属于比小龙虾贵的海鲜菜品!

    特别是年底,请客的人变多了……杨希恍然大悟。

    难怪有人捣乱,不让‘虾王’的店铺快点装修完!

    ‘虾王’可比‘舒记’装修好多了。

    同样的价钱,菜品不差,装潢更好,不管是自己吃饭还是请客都行,‘虾王’的店铺营业,必然会对舒记大排档的生意造成冲击。

    一般人,最多骂几句被抢了生意。

    舒国兵不一样,舒国兵和闻家有仇,赵栋藏在幕后,专门来给闻樱添堵的。

    6元斤的卤虾都能推出来,摆明就是想坏了小龙虾的行情,舒国兵就是不想看到‘虾王’生意火爆,不想让‘虾王’继续扩张。

    杨希虽不了解这些详细的恩怨情仇,只知闻樱和舒国兵有过节,仍是很笃定判断:上次没抓住人,肯定还会来捣乱,估计就这两天便会有行动。

    闻樱好奇,你根据什么来判断时间的

    杨希轻笑,指了指自己的头:我这个脑袋也不是白长的,要说搞学习,我不如你,但这些事,你肯定没我精通。

    杨希一点都不以自己的太妹经历为耻,反而沾沾自喜。

    她是把自己代入到了舒记海鲜大排档的立场,如果换了是她要找‘虾王’的麻烦,下回该怎么办。

    杨希伸出手,抓了一把空气,好像是抓住了舒国兵的脖颈。

    你等着瞧吧,我不抓他个人赃并获,我名字倒过来写!

    拿了两千块钱的工资,就要做两千块的事。

    如何让‘虾王’生意更好这事儿,杨希还没有头绪,但如何应付无赖的捣乱,杨希觉得是她的专业领域,她对此充满自信。

    好,那我就拭目以待了!

    能抓到舒国兵当然最好。

    派出所那边还要督促一下,能不能挖到舒露授意岳珊妮做坏事的证据,虽然闻樱知道这一切的始作俑者都是赵栋,但在没有揪住赵栋尾巴前,收拾下舒家人也能解解气嘛!