第241章（第1页）

今天最后的那个顾客给提供的意见非常好，因为他代表的是一类人。

肯定有没吃够的，因为麻辣烫好吃，又香、又麻、又辣。

越吃越香，越吃越想吃。

“既然大家吃不够，那我们就让他吃个够！我们需要解决的是量的问题，未必是碗和盆的问题。”

阮清一番话说下来，郑义直言，“不好意思，没听懂。”

量的问题不就是碗和盆的问题吗？

从碗升级到盆，量肯定就大了，量的问题，怎么能不是碗和盆的问题呢？

阮清倏然感谢自己的经历，“我们可以做自助餐。”

许向然低下头，心仿佛被狠狠地撞了一下。

众人求知欲很强。

“什么叫自助餐？”

“一个人一块五毛钱，但是全场随便吃。”

“随便吃？”

随便吃三个字，打破了所有人的认知，如果随便吃全吃肉的话，那不就……

“是的，如果全都吃肉的话，我们很有可能这一单赚不了那么多了。”阮清弯了弯唇，“但也不是没有办法解决这个问题。”

因为大家能拿到的第一碗，一定是正常卖3毛9分钱一碗的正常麻辣烫。

里面有菜，有粉，有主食，还有肉。

一碗麻辣烫就能占据大部分人的肚子。

然后，他们需要告知所有顾客，肉吃多了消化可能不那么好，话都说在前面，所以有人吃出了问题，也怪不到他们头上。

其次，另外加的肉，不要把肉做得那么有味道。

大家之所以喜欢吃她们的麻辣烫，是因为他们里面的肉非常有滋味，后加的肉要是想那么有滋味的话，是不是就要多加汤多加料，把味道给升上去？

一旦加汤加料，加麻加辣，不断刺激人的味蕾，人是很容易吃饱的。

酱料调配的不过关的话，是不是会渴？

渴是不是要喝水？

“我们上一些饮料，而且饮料也免费。”

“啊？”黄海问：“那万一遇上能吃的，别给我们吃垮了。”

“不会的。”阮清给大家解释，“我之前看过一篇文章，里面讲的是人的胃能够承受的量大概是三斤左右。

男性或许能吃一些，但不会比女性能吃太多，平均下来每个人也就是三斤的食物重量。

两瓶汽水，一些汤，一些主食，还有一些肉，就能把大家的胃填满。

现在我们的麻辣烫是3毛9分钱一碗接近4毛钱，像我们这么大的碗，我自己是万万吃不下四碗的。”

如果是后世，那些小姑娘为了保持身材，一碗麻辣烫都吃不完。

阮清又说：“我们还可以跟旁边的商户联合行动，买他们家的爆米花放那，如果有嘴馋的吃一些爆米花更占肚子了。”

众人点头，如果是这样，倒也不至于赔钱。

阮清又说：“另外还有一项研究表明，人吃饱与否，除了胃觉得胀有点撑之外，还有就是你两腮咀嚼的次数。

咀嚼的次数到位了，哪怕你的胃还没有到达极限，你也会觉得自己饱了。”

如此一来，算是把大家说动了。

白文芳提议，“咱们后加的肉也别弄成白肉了，稍微带点味道，但是跟菜炒在一起，你觉得怎么样？”

这点阮清之前还没想到，用白问方这么一说，这不就是后世自助餐里面的热菜配菜吗？